|
Fonctionnant sous le même principe que le moulin à vent, le moulin à eau utilise la force hydraulique pour actionner les pales entourant la roue principale. Il est composé de trois sections; la roue hydraulique, les organes de transmission et les meules. Sous le régime seigneurial, la construction d’un moulin banal fait partie d’une des obligations du seigneur. En retour, le censitaire lui doit 14 minots de blé sur 200. On nomme cet échange droit de mouture.
Le moulin banal était principalement utilisé par les censitaires pour moudre le blé, le sarrazin, ou le seigle.
|
